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Buy家小米粥

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Buy家小米粥

小(xiao)碗菜加(jia)盟哪家好?Buy家小米粥是以小米作为主要(yao)(yao)食材熬(ao)(ao)制而成的粥,口味清(qing)淡,清(qing)香味,具有简单(dan)易制,健胃消(xiao)食的特点。煮粥时一定要(yao)(yao)先烧开水然后(hou)放入洗(xi)净后(hou)的小米,先煮沸,然后(hou)用文火熬(ao)(ao),汤粘稠后(hou)即可关火。


小(xiao)米(mi)(mi)(mi)是传统健康(kang)食(shi)(shi)品,可单(dan)独焖饭和(he)(he)熬粥。在北方小(xiao)米(mi)(mi)(mi)是主要食(shi)(shi)物(wu)之(zhi)一(yi)(yi),很(hen)多地(di)区有晚餐吃Buy家小(xiao)米(mi)(mi)(mi)粥的习俗。小(xiao)米(mi)(mi)(mi)营养丰富,但(dan)是和(he)(he)其它(ta)谷物(wu)一(yi)(yi)样(yang)蛋白(bai)质中赖氨(an)酸过低,可以在粥中搭配(pei)红薯、藜麦、豆类、枣(zao)、南瓜、龙眼(yan)、桂(gui)圆等各(ge)类食(shi)(shi)材,既增加营养又增加口感(gan)。


其(qi)实熬粥也不是那么(me)简单的,不是你把水和米(mi)放在(zai)一起(qi)就能出现香喷(pen)喷(pen)的Buy家(jia)小(xiao)米(mi)粥滴。下面教你熬Buy家(jia)小(xiao)米(mi)粥的几个诀窍:


1.你要选择新鲜的小米(mi),不能(neng)是陈米(mi),味道会差很多。


2.水快开时再下(xia)米,先(xian)大火(huo)熬(ao)8-10分钟(zhong),然后(hou)中(zhong)小火(huo)熬(ao)15-20分钟(zhong)。


3.不能(neng)偷懒,刚下(xia)(xia)米(mi)要(yao)搅一下(xia)(xia)锅(guo),防止糊底(di),文火熬时尽量少揭锅(guo)盖,防止溢锅(guo)可以盖锅(guo)盖时留条缝。


4.锅中(zhong)(zhong)放足量(liang)水,不(bu)可中(zhong)(zhong)途加水,水一(yi)般(ban)是食(shi)材的15-20倍。水质不(bu)好(hao)的地区(qu)可以(yi)用瓶装水代替。


5.有些地区喜欢加食用(yong)碱(jian)让米更软烂,待熬至半(ban)个小时(shi)以上(shang),加入一点(dian)点(dian)食用(yong)碱(jian),不(bu)过加食用(yong)碱(jian)的Buy家小米粥,其(qi)口味会受到(dao)影响。(孕产妇(fu)婴幼儿不(bu)建议(yi)放)


6.待(dai)米成花状时,更可口。


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